名古屋近郊の顔の見える農家さん、生産者さんから届く食材を使用します。イタリア料理を基本とした、素材の味をシンプルでダイレクトに感じることができる料理です。自分で畑(ペンギンファーム)やってます。年間60〜100品目、固定種・在来種を中心に自然栽培しています。都市型農園『はたけ会議』主催。最近はペリカンストア開催してます
12月17日
12月1日