2008年から食品ロス問題に取り組み食品ロス削減推進法の成立に協力しました。食品ロスの著書累計14万9千部。食品ロスを全国的に注目させたとして食生活ジャーナリスト大賞受賞。Yahooニュース個人オーサーアワード2018、食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。 http://iderumi.theletter.jp/about
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