小森秀人@ラーメン監督へ丼で演出!?さん(@komohide10)のカレンダー・ブログ形式Twitter | meyou [ミーユー]

 
小森秀人@ラーメン監督へ丼で演出!?のカレンダー形式ツイート履歴
  • 01/22(土)
  • 1 tweets
  • 07時
  • 1 tweets
  1. komohide10

    18時間

    《被害女性従業員が涙の告発》「突然顔にグーパンチが飛んできました」ミシュラン掲載有名ラーメン店主が傷害事件で逮捕されていた #文春オンライン bunshun.jp/articles/-/515…
         

  • 01/21(金)
  • 2 tweets
  • 20時
  • 2 tweets
  1. komohide10

    1月21日

    蒸し茹でした麺を野菜と炒めて、一昨日の煮干しスープとカエシで味付け、野菜が前に出て煮干し消え気味w 2種麺でしたが、はるゆたか+全粒粉は残念な仕上がりw もち姫は安定のモチモチで美味しくいただきました。 太麺は口触りもかなり大事。
         

  2. komohide10

     
  • 01/20(木)
  • 2 tweets
  • 21時
  • 2 tweets
  1. komohide10

    1月20日

    岩手ガモのモモ肉で鴨だしリチャレンジ、鴨油だけだとキツかったのでネギ生姜入りの鴨香味油、スープは問題無さそうだったので優しめに魚介と合わせたスープ。美味しくいただきました。国産だったらいけるのか?ガラじゃないからなのか······
         

  2. komohide10

     
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