料理研究家のTwitterアカウントまとめ | meyou [ミーユー]

@sophie_yamazakiはい♡どっちもいただいたことあります☺️くるみみそおやき、とても好きです✨ 味噌とバナナの組み合わせも好きなんです〜！…こんな時間に想像してたらお腹ぐーってなりました笑

@mingaku_kocho10と13が好きです…！あえてどちらかひとつなら10かなぁ〜☺️✨

@mingaku_kocho私も①が好きです〜✨

@sophie_yamazakiありがとうございます〜😍✨そして今日はみそてりチキンバーガーのバンズ焼いてくださって感謝です♡ お味噌ティラミス 、4%ほどお味噌を加えるだけで美味しくできますよ〜✨ソフィーさんのパンで味噌チーズクリームとバナナとか合わせたサンドイッチも作ってみたいです💕

@undefeatedcoysセルジュさん✨わぁ♡ありがとうございます〜☺️ そうなんですよね、仰る通り発酵食品相性💕なのでティラミス やチーズケーキなどのスイーツはお味噌との相性ばつぐんで！お味噌と生クリームが合わさるとキャラメルぽい味になるんです〜😋✨

発酵の座学は上越教育大学の光永先生、お味噌のお話は山本味噌の山本さん✨✨ その後お味噌料理を子どもたちとつくりました！コロナ禍で久々になりましたが子供たちの笑顔がたくさん💕嬉しかった〜 twitter.com/joetsu_hakko/s…

今日は教育委員会さんの謙信キッズ☺️春にみんなで仕込んだお味噌でお料理を作りました✨山本味噌さんが熟成させてくださったお味噌、色も味も香りもばつぐん♡ みそてりチキンバーガー、スキー汁、おみそティラミス の3品を作ってみんなで美味しくいただきました〜🥰💕 #味噌 #味噌料理 #スキー汁 pic.twitter.com/cH2d15SH7K

今夜はスープ・レッスンのレシピが人気だな～。うちも白菜の塩しょうがスープを、柚子もたっぷり入れたアレンジで。それに鶏ごぼうの炊き込みごはん。 食べた後スープがちょっと残ったので煮たてて春菊を1/2束ぐらい刻んだのをドカッと入れて、食べて終わり。

夕飯の記録。 ◆鶏ごぼううどん ～あっさりしてて美味しかった！スープ作家 有賀薫さん @kaorun6のレシピ本より。ごま油と塩、胡椒のシンプルな味付けと素材のダシが最高😋🎵 ◆ナスと水菜のツナサラダ ～レンジ調理で簡単でした。クラシルです。美味しかった❣️ pic.twitter.com/On06okH98I

@fefefefe444緑の鍋がキャベツと合ってますね。

鍋に入れる。有賀さんのスープレッスンより。ネギも入れてしまう。おいしゅうなあれ〜 pic.twitter.com/jB8mmWXuJL

@DREAMDECORmikaありがとうございます！

@moen0t3そろそろほうれんそう、おいしくなってきています。ぜひ。アクは気にしないで大丈夫ですよ。

白菜と鶏肉と生姜のスープなんて今まで何十回作ってるけど、全然違う。野菜を蒸すこと、多めのオイル、ちゃんと塩。これだけで野菜の味がすごく美味しく感じる。スープレッスン①はバイブル。

@ronchan99428624今日はわが家もこのスープでした！

今日は本当にこのスープが身体に沁みた。心から、あ〜、うまい、と声が出る。白菜が少なめだったので大根の細切りも加えてボリュームアップ٩( 'ω' )و からだポカポカ、白菜の塩しょうがスープ｜スープ・レッスン｜有賀薫｜cakes（ケイクス） cakes.mu/posts/18693

@takaowowお！いいですね！

@kumami83はい！

豆腐は麺つゆに醤油ちょい入れて煮て卵とじにすると旨い。ちょっとの醤油が麺つゆの甘味引き締めていい。ご飯にのせてどうぞ 豆腐150gキッチンペーパーで包み600W1分チン。鍋に入れヘラで大きめ一口大に切り水100ml、3倍濃縮麺つゆ小2、醤油小1加え沸騰させたら弱火で3分煮て溶き卵2個流し入れ半熟に pic.twitter.com/cg0DIaqfor

白菜と柚子があったので早速作りました。 柚子の香りが良いアクセント、本当に美味しい❤️ twitter.com/mariegohan/sta…